低溫萃取裝置的主要特點(diǎn)就是萃取溫度低。通過利用低溫萃取裝置，可有效防止熱敏性成分的氧化和遺散，保留生物活性，并把高沸點(diǎn)，低揮發(fā)度，易熱解的特質(zhì)在沸點(diǎn)溫度以下萃取出來。低溫萃取裝置所用的萃取溶劑在常態(tài)下是氣體，且******，在與萃取成分分離后，完全沒有溶劑殘留，避免在傳統(tǒng)提取條件下，殘留下有毒性的溶劑。同時(shí)，低溫萃取裝置在工作過程中，并不會(huì)危害到操作人員的健康，對周邊的環(huán)境也不會(huì)造成污染。

    近年來，低溫萃取裝置在食品工業(yè)中得到迅速發(fā)展，并且憑借著自身的優(yōu)點(diǎn)，在市場上取得穩(wěn)固的地位。通過合理的應(yīng)用低溫萃取裝置，可制取高附加值的香料，色素，食品添加劑。低溫萃取裝置萃取油脂，回收率高，可調(diào)節(jié)萃取條件，對不飽和脂肪酸等成分實(shí)現(xiàn)選擇性分離。