枸杞色素提取設備廠家介紹枸杞色素的主要成分為脂溶性類胡蘿卜素類化合物，如游離類胡蘿卜素類胡蘿卜素脂肪酸酯。游離類胡蘿卜素包括β－胡蘿卜素、β－隱黃質(zhì)和玉米黃質(zhì)；類胡蘿卜素脂肪酸酯主要為玉米黃質(zhì)雙棕櫚酸酯、玉米黃質(zhì)單棕櫚酸酯和β－隱黃質(zhì)棕櫚酸酯。枸杞色素提取設備廠家了解到枸杞色素以黃色素為主，還含有少量紅色素。

        枸杞色素提取設備廠家介紹枸杞色素為暗紅色，略帶黃色的粉末狀或十分容易松散的塊狀，稍有正常的枸杞味。枸杞色素提取設備廠家介紹乙醚提取液為黃色，水（PH>7）或乙醇的提取液則黃中透紅，易溶于乙醚，溶于堿性水溶液、乙醇、不溶于丙酮、酸性水溶液。在PH=2-14時色素穩(wěn)定，當PH<2時，顏色由黃變?yōu)樯愿袦啙岬募t色，其變色點為PH=1.1。低于45℃時色素穩(wěn)定，高于70℃時色素非常不穩(wěn)定，色素對光敏感。